Ist der Löffel im Flaschenhals sinnvoll?

Tatsächlich trägt ein Silberlöffel (auf keinen Fall ein Metalllöffel wegen der Oxidation) in einer Cavaflasche dazu bei, die Kohlensäure etwas länger zu halten.


Der herausragende Löffelkopf dient hier als Radiator, und strahlt die am Stiel empfangene, hochgeleitete Wärme ab. Die Restluft in der Flasche kühlt ab und hält so den Austritt der Kohlensäure auf. Mit zunehmender Länge des Löffelstiels verstärkt sich die Wirkung.

Eine mindestens halbvolle Cavaflasche hält offen ihre Kohlensäure im Kühlschrank für gut einen Tag. Grundsätzlich empfiehlt es sich jedoch, Cava direkt nach dem Öffnen der Flasche zu trinken, denn nur dann hat er sein volles Aroma und auch den höchsten Anteil an Kohlensäure.

Magic Tipp
Weitaus besser ist aber ein Sektflaschenverschluss, der die Flasche dicht abschließt. Zu kaufen z.B. bei WMF.